Download – Sicurezza
Con il regolamento (CE) n. 852/2004 del Parlamento Europeo e del Consiglio del 29 aprile 2004 sono state stilate le sanzioni per le infrazioni in materia di sicurezza alimentare. Un elenco di norme a tutela del diritto e del rispetto della salute dei consumatori al fine di prevenire eventuali rischi per il cittadino.
Le sanzioni regolano le infrazioni inerenti l’attività propria degli operatori del settore alimentare, ma anche il trattamento degli alimenti e l’eventuale mancanza delle indicazioni di origine e trattamento degli alimenti, in particolare di determinati tipi di molluschi.
Un operatore o un datore di lavoro del campo alimentare è tenuto a conoscere le sanzioni e le norme da cui scaturiscono al fine di tutelare la propria attività adempiendo ai suoi doveri nel pieno rispetto delle norme per una maggiore sicurezza sul lavoro e per garantire il diritto alla sicurezza alimentare al consumatore finale.
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