Garantire la sicurezza alimentare, effettuando controlli più massicci sui prodotti fitosanitari, compresi i pesticidi utilizzati negli alimenti. È questa una delle priorità annunciate dal Ministero della Salute a tutela del consumatore, nell’ambito della sicurezza alimentare.
Il Ministero della Salute, con la collaborazione di organi competenti a livello regionale, effettua costantemente controlli sulla frutta, la verdura e i cereali. Il pesticida è una sostanza utilizzata per controllare o distruggere organismi viventi considerati nocivi. Gli effetti su salute e ambiente, derivati dall’uso dei pesticidi è da sempre oggetto di analisi e dibattito non solo nel nostro Paese, ma in maniera più ampia anche a livello europeo. Proprio per questo motivo, è stata realizzata una lista delle sostanze considerate più pericolose, con l’obiettivo di vietarne l’uso.
Per il Ministero della Salute, l’attenzione massima deve essere rivolta ai prodotti destinati all’infanzia. Secondo dati del Ministero, gli alimenti destinati ai consumatori più piccoli sono tra i più sicuri in Europa. Dai controlli è emerso, infatti, che solo lo 0,6% di frutta fresca e lo 0,3% dei cereali ha superato i limiti imposti dalla normativa comunitaria. Un dato sicuramente interessante se messo a confronto con la percentuale (il 3,5%) registrata mediamente negli altri paesi europei.
Seguire le norme sull’igiene alimentare, come lavare in maniera accurata la frutta e sbucciarla qualora fosse necessario, consente di garantire una tutela ancora maggiore a favore della diffusione del consumo di frutta e verdura anche tra i più piccoli.
