La Provincia di Prato e ha stanziato 95 mila euro del Fondo sociale europeo per la realizzazione insieme al Pin Prato di un corso di alta formazione destinato alla creazione di tecnici di laboratorio che si occuperanno di sicurezza degli alimenti, controllo dell’igiene di cibi e bevande.
Un progetto importante, che coinvolgerà 15 discenti, che dovranno essere “arruolati” dopo adeguata selezione. Il bando oggetto del corso è stato pubblicato sul sito del centro per l’impiego di Prato e sul sito del Pin Polo universitario città di Prato. Le domande dovranno essere inviate entro il 24 febbraio 2012. Possono aderire al bando e cercare quindi di entrare nel corso diplomati di scuola media superior in ambito scientifico, o studenti iscritti a percorsi universitari rientranti nei medesimi ambiti. Sette posti sono riservati alle donne.
Il percorso formativo sarà realizzato dal Pin stesso, in collaborazione con la Silliker. Consisterà in 800 ore, suddivide in 400 di lezione e 400 di stage. Le lezioni cominceranno il prossimo marzo. Verranno affrontate soluzioni pratiche e questioni teoriche. Tra le materie in orario: chimica, microbiologia, statistica, tecniche analitiche per il controllo degli alimenti e della loro qualità, merceologia e tracciabilità degli alimenti, controllo statistico della qualità.
Il corso offrià inoltre la possibilità di un percorso laterale per lavoratori. Dieci lavoratori potranno seguire parti delle lezioni e completare la propria formazione seguendo uno dei seguenti moduli: “Tecniche di campionamento e preparazione del campione”; “Saggi tecnici per il controllo qualità degli alimenti”; “Metodi e strumenti per il controllo qualità degli alimenti”; “Sicurezza in laboratorio”; “HACCP, sicurezza ed igiene degli alimenti”; “Controllo statistico della qualità”; “Corso per auditor/lead auditor di Sistemi di Gestione per la Sicurezza Alimentare”.
Info: Bando Tecnico di laboratorio per il controllo della qualita’ e sicurezza degli alimenti.
