Il corso HACCP è fondamentale per il personale che lavora in hotel con servizio di ristorazione. Si tratta di un protocollo internazionale che garantisce la sicurezza alimentare, permettendo di identificare, valutare e controllare i rischi legati alla manipolazione degli alimenti. Durante il corso verranno affrontati temi come l’igiene personale, la conservazione e manipolazione degli alimenti, la pulizia delle attrezzature e degli ambienti di lavoro. Il personale imparerà a riconoscere i potenziali pericoli alimentari e ad adottare misure preventive per evitare contaminazioni. Alla fine del corso verrà rilasciato un attestato che certifica la partecipazione e l’apprendimento delle norme fondamentali dell’HACCP.