Il corso offre una panoramica approfondita sulle normative e procedure necessarie per garantire la sicurezza sul lavoro e l’igiene alimentare lungo tutta la filiera di produzione e distribuzione degli alimenti. Verranno analizzati i principali rischi, le misure preventive da adottare, i controlli da effettuare e le responsabilità delle diverse figure coinvolte. Saranno inoltre presentate le ultime novità legislative in materia, con particolare attenzione ai cambiamenti normativi a livello nazionale ed europeo. Il corso si rivolge a operatori del settore alimentare, responsabili della sicurezza sul lavoro, personale addetto alla manipolazione degli alimenti, professionisti del settore sanitario interessati all’aggiornamento normativo.