Corso HACCP per produttori di miele e derivati

Il corso HACCP è essenziale per i produttori di miele e derivati al fine di garantire la sicurezza alimentare e rispettare le normative vigenti. Durante il corso verranno approfonditi i principi dell'HACCP, le buone pratiche igieniche, il controllo dei punti critici e la gestione dei rischi. I partecipanti acquisiranno competenze fondamentali per prevenire contaminazioni microbiologiche, chimiche o fisiche nei processi produttivi. Il programma include sessioni teoriche e pratiche, con casi studio specifici del settore apistico. Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione che attesterà le competenze acquisite.