Il corso di aggiornamento sulla sicurezza nell’industria alimentare fornisce una panoramica approfondita sulle normative vigenti e le best practices per garantire la sicurezza degli alimenti. Attraverso moduli teorici e pratici, i partecipanti acquisiranno conoscenze sulle ultime regolamentazioni in materia di igiene e sicurezza alimentare, imparando a identificare i potenziali rischi e adottare misure preventive efficaci. Saranno affrontati temi come l’analisi dei pericoli, il controllo dei punti critici (HACCP), le buone pratiche di produzione e la gestione delle emergenze. Il corso è rivolto a professionisti del settore alimentare che desiderano mantenere aggiornate le proprie competenze e assicurare la conformità alle normative vigenti.