Il corso HACCP dedicato a chi si occupa del trasporto alimentare refrigerato offre una formazione completa sulla gestione dei rischi e delle normative igienico-sanitarie. Attraverso le lezioni teoriche e pratiche, i partecipanti acquisiranno le competenze necessarie per garantire la sicurezza degli alimenti durante il trasporto, evitando contaminazioni e deterioramenti. Il programma del corso include moduli sull’igiene personale, la pulizia dei mezzi di trasporto, il controllo della temperatura e la gestione degli allergeni, fornendo strumenti utili per prevenire eventuali problemi legati alla conservazione e alla manipolazione degli alimenti. Al termine del corso, gli allievi saranno in grado di applicare correttamente le procedure HACCP nel loro lavoro quotidiano, contribuendo a preservare la qualità e l’integrità degli alimenti destinati al consumo umano.