Il corso pratico sull’HACCP e sulla sicurezza alimentare è pensato per fornire agli operatori del settore le competenze necessarie per gestire in modo corretto i rischi legati alla produzione, manipolazione e commercializzazione degli alimenti. Attraverso lezioni teoriche e esercitazioni pratiche, i partecipanti impareranno a riconoscere i potenziali pericoli alimentari, ad applicare le misure preventive adeguate e a monitorare costantemente il processo produttivo per garantire la conformità alle normative vigenti. Il corso coprirà in dettaglio gli aspetti legali dell’HACCP, le metodologie di analisi dei rischi, l’implementazione di un sistema di controllo qualità efficace e la formazione del personale coinvolto nella catena alimentare. Al termine del corso, i partecipanti saranno in grado di mettere in pratica le conoscenze acquisite nel loro ambiente lavorativo, contribuendo così a garantire la sicurezza dei consumatori e la reputazione delle aziende nel settore agroalimentare.