Il corso è progettato per fornire agli addetti e ai responsabili del settore alimentare le conoscenze necessarie per garantire la sicurezza degli alimenti. Attraverso lezioni teoriche ed esercitazioni pratiche, i partecipanti impareranno a identificare potenziali rischi, adottare misure preventive e gestire situazioni di emergenza. Saranno inoltre formati sulle normative vigenti e sui controlli da effettuare per assicurare la conformità alle regole igieniche. Il programma include moduli su igiene personale, conservazione degli alimenti, manipolazione sicura, tracciabilità e rintracciabilità dei prodotti. Al termine del corso, i partecipanti saranno in grado di svolgere le proprie mansioni con maggiore consapevolezza e competenza, contribuendo al mantenimento della qualità e alla tutela della salute dei consumatori.